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樱花是蔷薇科李亚科樱桃属樱桃亚属的一种植物。作为春天的象征，在春天樱树上会开出由白色、淡红色转变成深红色的花。其果实是可食用的樱桃，英语音译名是車厘子。其花、叶也可加工制做为腌菜而食用。

中国贵州省安顺市境内美镇宁布依族苗族自治县境内胜产此种水果。每年4月中旬是樱桃成熟的季节。樱桃外形娇小玲珑、惹人怜爱，吃起来口感微酸、果肉滋味纯。

樱花深受日本人欢迎而在日本广为种植，与象征皇室的菊花被指定为日本国花。