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[转帖]苦瓜炒蛋
评论对象： 醉人 | 2006/8/28 13:36:29
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评论对象： 醉人 | 2006/8/28 13:36:29
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原料：
苦瓜（实耗半根），鸡蛋
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工艺流程：
苦瓜切丁，加上盐，味精，鸡精，一点点白糖，香油，同鸡蛋在一起打匀
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7成油温下锅炒熟即可
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成菜
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注意事项：
1 苦瓜切丁吃起来比片的要爽口些
2 半根苦瓜大概就3个鸡蛋的样子，当然具体如何完全可以根据个人喜好决定
3 成菜图不太理想。。。。事实上要比照片上的要好许多，也许是我的摄影技术有待提高吧
4 可以在打蛋时加些水豆粉进去，这样炒出来就不会太散烂了