做菜豆腐超级简单 我在七宝的大润发里发现有黄豆面卖

最简单的超作：（2人份的哈）

1、将1大碗（普通饭碗）豆面倒在锅里，先放冷水搅拌均匀，再放开水搅拌，样子加到豆浆浓度就OK了，然后开火煮沸，放入白菜，煮开了后把中火煮，一直煮到菜趴（软）。一般告水会自己煮清的，不清的话可以加点白醋，因为在上海不好找到酸汤

2、蘸料：锅里放少许油，中火，在油开始温时放2勺辣椒面，慢慢炒熟，大火容易焦，辣椒变黄后放点水豆豉，这个超市里也有，然后再把肉末半碗（3块钱的）放进去、加水一起炒，接着放盐、味精、花椒、糖（或者西红柿一个小的）为了盖点辣味，现在辣椒功退化了不少，再放姜蒜末、大蒜苗或苦蒜苗切碎的、兖圩，然后出锅

在家做了好几回 香死克，再蒸点香肠、腊肉 简直不得摆的得