以文本方式查看主题

-  爱大方论坛  (http://idafang.com/index.asp)
--  珍贵资料  (http://idafang.com/list.asp?boardid=14)
----  味精是谁发明的  (http://idafang.com/dispbbs.asp?boardid=14&id=477)

--  作者:漫步者
--  发布时间:2006/9/2 9:41:39
--  味精是谁发明的


提起味精的由来,有一段有趣的故事:

  那是1908年的一天,日本东京帝国大学池田菊苗化学教授正在狼吞虎咽地吃着妻子

准备的可口菜肴,突然,他停止进餐,怔了一会,问妻子:“今天这碗汤怎么这样鲜

美?”,他用小勺在汤碗中搅动几下,发现汤中只不过是海带和几片黄瓜,便情不自禁

地自言自语:海带里有奥秘!此后,教授对海带进行了详细的分析。经过半年时间,终

于发现海带含有谷氨酸钠,并提练出此种物质,正是它大大提高了菜肴的鲜味,于是便

将其定名为“味精”。池田教授还发明了用小麦等提取味精的方法,不久味精便在全世

界风行起来。1923年,我国上海首先建起了国庆味精厂,现在生产味精主要采用微生物

发酵方法,由淀粉制成,从而使原料来源多,生产更广泛和普及了。


--  作者:醉人
--  发布时间:2006/9/8 12:48:57
--  

很多发明就是在一念之间或无意之间。


--  作者:看客
--  发布时间:2006/9/8 13:24:44
--  

路过顶