以文本方式查看主题 -  爱大方论坛  (http://idafang.com/index.asp) --  资讯分享  (http://idafang.com/list.asp?boardid=23) ----  [分享]鱼香肉丝的制作攻略  (http://idafang.com/dispbbs.asp?boardid=23&id=793)

--  作者：醉人 --  发布时间：2006/9/14 10:04:53 --  [分享]鱼香肉丝的制作攻略 在家里从来没有吃过鱼香肉丝，不过以前我经常到外面饭店吃了不少，都有点上瘾了。今天特意翻来它的做法，大家十一有兴趣可以自己动手试试哦！ 材料：   瘦肉 250克、水发木耳70克、胡萝卜半根、泡椒末30克、葱2棵、姜1小块、蒜5瓣、淀粉适量 调料：食用油、酱油、高汤、香醋、盐、白糖、鸡精 做法： 　　1、将瘦肉洗净切成粗丝，盛于碗内，加盐和水淀粉调匀； 　　2、葱姜蒜洗净切丝备用。 　　3、木耳和胡萝卜切丝备用。 　　4、把白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、高汤、鸡精、水、淀粉调成鱼香汁。 　　5、锅内放油、烧至五成热油时倒入肉丝，炒散后下入泡椒末，待炒出色时，再将木耳、胡萝卜丝和鱼香汁倒入，急炒几下即可。

--  作者：叶长青 --  发布时间：2006/9/16 9:23:28 --   比较喜欢鱼香肉丝。