五一长假随旅行社去贵州，所见所闻有不少趣事，稍加整理，以《黔之趣》为题奉献给大家。

1、 语之趣

各地有各地的方言土语，贵州也不例外。贵州人讲话我们东北人听起来和四川话差不多，阴阳顿挫，语速很快，有的字节拉长声，听起来怪怪的。但仔细听起来与四川话还是有很大区别。
贵州最有名的景点当数“黄果树大瀑布”，顾名思义，应该与“黄果”有关，当地人管橙子叫黄果，但在景区内基本见不到橙树。为什么叫“黄果树大瀑布”呢？原来在景区内有一种榕树，叫“黄角树”，当地人给大瀑布取名为“黄角树大瀑布”。由于当地人“角”的发音与“果”相近，外地人听起来就是“黄果树”，就这样以讹传讹，“黄角树大瀑布”就变成了“黄果树大瀑布”了。
贵州人对姑娘和小伙子的称谓也很有趣。称姑娘为“钉子”，这样一个不雅的名字让人费解。称小伙子为“钳子”，也弄得游人一头雾水。原来当地人把追求漂亮姑娘叫做“拔钉子”，如果把这两个称呼放到一起就不难理解了。我们效仿当地的称呼，叫男女服务员，果然奏效，他们都很高兴得应答，引来我们游客的一串串笑声。

2、 食之趣

每到一地品尝当地的风味小吃是必不可少的，行前翻阅了一些资料对贵州的饮食稍微有一点了解。“四川人不怕辣，湖南人辣不怕，贵州人怕不辣”，显然贵州人吃辣椒的水平更胜一筹。来到贵阳，我们一行人放下行装就不约而同的来到著名的合群路小吃一条街，品尝当地的小吃。合群路的小吃非常有名，不同的大排档在路的两侧一字排开，有特色烤肉、炖猪脚、辣炒田螺，米粉砂锅等等，叫卖的、拉客的，人声嘈杂，到处弥漫着烧烤的烟气。食客中除了外来的观光客外，当地人也大有人在。我们要了一碗色味俱佳的肠旺面，这是一种一用肥肠和猪血作卤的面条，面条筋道，咸香可口，浇上一点红油辣子，味道好极了，就连素来不爱吃面条的夫人也赞不绝口。当地导游为照顾我们东北人，告诉餐厅少放辣椒。没想到我们一行人个个都是吃辣椒的高手，直嚷不够辣。平心而论，贵州的辣椒不是太辣，特别是干辣椒炒煳了以后，辣味锐减，东北人吃起来绝对没问题。
在旅行车上，当地导游卖了一个关子，问大家贵州的一种小吃“丝娃娃”，是什么东西？车上的几个小朋友发挥了各自的想象力，有的猜是蚕，有的猜是蛹。导游王“钉子”连连摇头，说还是自己去亲自尝一尝吧。其实“丝娃娃”是一种面饼卷菜，吃法有点像北京烤鸭，不过饼要更薄一些。烙饼的人手里拿一个稀面团，再热锅底上一沾，一张又薄又圆的饼就烙好了。它的吃法非常讲究，先把面饼放在手心里，上面放上各种菜丝，卷起来，一头再封好，就像包娃娃一样，然后用小勺浇一点配好的佐料“辣椒水”，就可以吃了。如果要我给他起名的话，应该叫它“素春卷”，因为所有的馅料丝都是素的，吃多一些也不会发胖。据说这道菜男女青年谈恋爱时最爱吃，两个人对坐在一起，用心去包一个个小娃娃，送到对方嘴里细细品尝，再说点悄悄话，那心情就别提有多甜蜜的了。

3、 衣之趣

贵州是少数民族聚居的地方，仅次于广西，排在全国第三位。少数民族的服装艳丽，为招揽游客，许多景点的服务人员都身穿节日盛装，在如织的人群中特别抢眼。不过这次给我印象最深刻的却不是少数民族的服装，倒是我们汉族的服装。五百年前明朝皇帝朱元璋为了镇守边关，从南京移民到贵州，建立军垦戍边制度。这些移民一直保留着大明遗风，五百年过去了，语言、服装、生活习惯依然没有改变。在一个叫天龙屯堡的寨子里，我们看到保存完好的古民居，品尝了屯堡土茶，观赏了头戴面具的“地戏”表演。这里的人自称“南京人”，外界的人叫他们“老汉人”。尤其是女人服饰更为特别，它与一般的少数民族服装区别很大，大襟上衣，宽肥的裤子，镶着很宽的绣花镶边，与电视剧里宋朝、明朝的服饰相当。结婚的女性在出嫁的前一天，由母亲把额头的头发剪掉，戴上一条白色的包头巾；双耳戴着长长的耳环；腰间系中一条黑色的丝带；脚上的绣花鞋更为特别，有一个上翘的钩，据说里面藏着两把尖刀，男人到前方打仗，看家的女人在鞋子上藏两把尖刀是为了防身之用。导游把它形象的归纳为：“头上戴个帽帽，耳朵挂个吊吊，腰里缠个梢梢，鞋上有个翘翘。”

4、 怪之趣

走到哪里，为了宣传当地的风土人情，都能编出一些顺口溜。像我们东北的三大怪：“窗户纸糊在外，生个孩子吊起来，姑娘叼个大烟袋”。贵州也总结了三大怪：“石板当瓦盖，草根当好菜，树皮当药卖”。石板是指贵州布依族的石头房子，不用瓦，用的全是一块块的石板。这种石板产自当地的山上，一层一层的，撬下来稍加整理就可以当瓦使用，远远望去石头房子、石头的瓦，别有一番情趣。草根是指鱼腥草，当地人把它的根洗净切碎，用辣椒等佐料拌着吃，是招待上等客人的好菜。前面讲到的“丝娃娃”里就有鱼腥草根，我尝了这种草根的滋味，味道怪怪的，确实有点腥味，不能说它难吃，但无论如何也没法纳入“好菜”的行列。细想起来，很多地方风味的东西，外地人一时半会是不好适应的，譬如北京的豆汁、武汉的油炸臭豆腐、热带水果榴莲等等。树皮指的是杜仲，当地人把一块块黑乎乎的树皮兜售给游人，杜仲是一种名贵的中药。据明白人讲，有药用价值的不是树皮本身，而是树皮内表面的一层白膜。现在药厂为方便使用，剔除没用的树皮，切成小片，做成小包装。贵州的天麻也很出名，这次旅行的主要购物都是在土特产商店里，杜仲和天麻成了首选的商品。

黔之趣，是一个外地人对贵州的初识，有趣乎？无趣乎？

"草根是指鱼腥草，当地人把它的根洗净切碎，用辣椒等佐料拌着吃，是招待上等客人的好菜。前面讲到的“丝娃娃”里就有鱼腥草根，我尝了这种草根的滋味，味道怪怪的，确实有点腥味"不对吧!这种根应该叫"折耳根".并非"鱼腥草".

"折耳根".就是"鱼腥草".