标题：[转帖]黄瓜皮蛋汤

原料：

黄瓜，皮蛋

猪油，盐，味精，蘑菇精（或者鸡精），糖

工艺流程：

花刀去黄瓜皮，切成4厘米左右的段，皮蛋一个切八或者六牙

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锅中烧水，冷水下入皮蛋

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调入猪油，盐，味精，蘑菇精，一点点点白糖

水开后下黄瓜

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稍煮片刻关火搞定

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细节提示：

1~所谓的花刀就是指不把绿色的皮削完，稍微留那么一点点，这样会比较好看，口感上也有一定的作用

2~猪油还是满重要的，没有虽然不会差到哪里去，不过有的话会更好，没有就用色拉油代替吧

3~下黄瓜后煮两下马上起锅，否则黄瓜吃起来就不脆爽了

4~水不要加多了，否则皮蛋的香味不浓郁，其实~~~~~~如果你一定要加很多水的话，多加几个皮蛋也是可以的   -_-b

5~成菜图里的那些白斑不是泡末，是猪油在闪光灯下的效果

6~夜深了，，，肚子饿了，，，，我就不客气了~~~~~~

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龙慧比较善于做皮蛋冬瓜汤。

嘻嘻，有时间不妨给大家介绍介绍，分享一下。

资哈都不流行吃猪油老喽，再说偶都好多年没见过猪油老。